دجاج بالكاري مع الفاصوليا الخضراء والكوسا

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

YS Pv Fc yA mN up an mI Lx ND Wy up AU ol vE

يعتبر هذا الكاري على الطريقة التايلاندية طريقة رائعة لتقديم نكهات البصل الأخضر والثوم والزنجبيل والريحان لطفلك. ولكن إذا لم يكن طفلك مستعدًا تمامًا للنكهات المغامرة ، فلا تتردد في ترك أي منها. تذوق وتبل الكاري المعتدل بعصره من عصير الليمون. قدمه فوق الأرز البني المطهو على البخار للحصول على مزيد من الألياف.

هذه الوصفة مخصصة للأطفال بعمر 10 أشهر وما فوق.

مكونات

1/3 كوب (1 و 1/2 أوقية / 45 جم) فاصوليا خضراء مفرومة ناعماً
1/2 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
1/2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 كوب (8 أونصات سائلة / 250 مل) من حليب جوز الهند المعلب غير المحلى (مخلوط جيدًا)
1/2 كوب (3 أونصات / 90 جم) دجاج مطبوخ ومقطع ومقطع ناعماً
1 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً
2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج ، أو حسب الرغبة

تحضير

ضعي الفاصوليا الخضراء والكوسا في قدر مزود بسلة الطهي بالبخار. صب حوالي 2.5 سم من الماء. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ، غطيها واتركيها حتى الغليان. اطهي الخضار على البخار لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

ارفعي المقلاة عن الحرارة وأزيلي سلة الطهي بالبخار. اشطف الخضار تحت الماء البارد لتبرد. اجلس جانبا. يُسكب سائل الطهي من القدر.

أعد القدر إلى حرارة متوسطة إلى منخفضة وسخن الزيت. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج برفق مع التحريك حتى تفوح رائحته وتنضج لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تمتزج النكهات. أضف الدجاج والخضروات المحفوظة. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. أضيفي الريحان وعصير الليمون.

يرفع عن النار ويترك ليبرد قبل التقديم. ضعها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

يصنع حوالي 4 حصص بحجم الطفل