We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
سمك السلمون يقدم بارداً على السندويشات الجميلة ذات الوجه المفتوح. السلمون البري غني بالدهون الصحية إلى جانب عدد لا يحصى من الفوائد الغذائية. اشترِ هذا البروتين المغذي والمرضي بدون جلد أو قم بإزالة الجلد بعد الخبز.
يعلن عنه في: وجبات عشاء لذيذة للوالدين الجدد
مكونات
500 جم فيليه سلمون بري ، مقطّع إلى قطعتين متساويتين
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل مطحون طازج
1 ليمون شرائح رقيقة
8 شرائح سميكة من الخبز المقرمش ، مثل Pugliese أو ciabatta
1 فص ثوم ، نصفين بالطول
12 شريحة من لحم الخنزير المقدد السميك
مايونيز الأعشاب
1/3 كوب (3 أونصة سائلة / 80 مل) مايونيز
2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
ملح وفلفل مطحون طازج
2 طماطم ناضجة مقطعة إلى شرائح
2 كوب (2 أونصة / 60 جم) جرجير صغير معبأ بشكل فضفاض
تحضير
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
ادهني قطع السلمون من جميع الجوانب بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيها على صينية خبز. يتبل بالملح والفلفل ويضاف إليه بضع شرائح رقيقة من الليمون. تُخبز في الفرن حتى يصبح السلمون ورديًا فاتحًا طوال الوقت ، من 12 إلى 15 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد. غلفيه بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل. بمجرد أن يبرد السلمون ، باستخدام شوكة ، تقشر إلى قطع كبيرة (حوالي 1 بوصة / 2.5 سم).
سخن الشواية. ندهن شرائح الخبز بالملعقة المتبقية من زيت الزيتون وتتبل قليلاً بالملح والفلفل. رتبيها على صفيحة خبز وانزلقها أسفل الشواية من 7.5 إلى 10 سم من مصدر الحرارة. نحمص الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً من الأطراف ، من دقيقة إلى دقيقتين. أخرجيها من الفرن وافركي على الفور جانبًا واحدًا من كل شريحة بالجانب المقطوع من الثوم. اجلس جانبا.
يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 8 دقائق. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتصفيته. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتمزيق كل شريحة إلى نصفين.
لتحضير مايونيز الأعشاب ، في وعاء ، اخلطي المايونيز والطرخون والريحان وعصير الليمون معًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
للتجميع ، وزعي المايونيز بالأعشاب فوق شريحة من الخبز المحمص ووزعيه فوق السلمون ولحم الخنزير المقدد وشرائح الطماطم والجرجير. يقدم مع شرائح الليمون المتبقية.
لحزم: قم بتعبئة سمك السلمون المقشر والخبز المحمص ومايونيز الأعشاب في حاويات منفصلة محكمة الإغلاق. قم بتعبئة شرائح الطماطم وقطع لحم الخنزير المقدد والجرجير وشرائح الليمون الإضافية في أكياس بلاستيكية منفصلة بسحاب أو أوعية صغيرة محكمة الإغلاق. قم بتضمين ملاحظة مع تعليمات حول كيفية التجميع. يُحفظ السلمون والصلصة مغطى بإحكام لمدة تصل إلى يوم واحد في الثلاجة.
يصنع 8 شطائر مفتوحة الوجه
صور ثاير أليسون جودي
