وجبات للآباء الجدد: عصيدة من دقيق الذرة مع الفطر والريكوتا والريحان

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zq Kj oc VQ tZ ks YO FG Si pG eD sm eM HE zV tS ZG BP

بولينتا دافئ ومريح وبسيط للغاية ، خاصة إذا قمت بإدخاله في الفرن بدلاً من التحريك فوق موقد ساخن. يشكل الفطر والأعشاب الطازجة طبقةً لذيذةً ، لكن لا تتردد في تغيير الخضار في قطعة القماش. جرب الكوسة والباذنجان والفلفل على سبيل المثال. قم بتحويل بقايا الطعام إلى وجبة فطور لذيذة ببساطة عن طريق تحريك بيضة مقلية فوقها.

يعلن عنه في: وجبات عشاء لذيذة للوالدين الجدد

مكونات

1 كوب (7 أونصات / 220 جم) من عصيدة من دقيق الذرة
3¼ كوب (26 أونصة سائلة / 810 مل) من الماء الدافئ
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
ملح وفلفل مطحون طازج
4 ملاعق كبيرة (1 أونصة / 30 جم) جبنة بارميزان مبشورة طازجة
5 ملاعق كبيرة (3 أونصة سائلة / 80 مل) زيت زيتون
½ بصل أصفر مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 علبة (28 أونصة / 875 جم) طماطم مقطعة مع عصير
1¼ رطل (625 جم) فطر بني أو أبيض مفروش نظيفًا ومقطع إلى شرائح
نصف كوب (15 أونصة / 15 جم) أوراق ريحان معبأة بشكل فضفاض ومفرومة
15 أوقية (470 جم) حليب ريكوتا كامل الدسم

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) بالزبدة وأضف عصيدة من دقيق الذرة والماء الدافئ والزبدة المذابة وملعقة صغيرة من الملح. باستخدام شوكة ، يحرك المزيج جيدًا. تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشيها بملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان واستمري في الخبز حتى تنضج لمدة 10 دقائق.

في قدر كبيرة غير متفاعلة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُتبل جيدًا بالملح والفلفل ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. نضيف الطماطم مع عصائرها ونتركها تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة غير لاصقة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُتبّل بسخاء بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الفطر بنيًا عميقًا ولكن لا يزال يحتفظ بشكله ، حوالي 6 دقائق باستخدام ملعقة مثقوبة (لترك كل الماء من الفطر) ، انقل الفطر إلى صلصة الطماطم ، مع ملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم. يقلب المزيج ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى للسماح للنكهات بالاندماج. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل ودعها دافئة على نار خفيفة.

في وعاء ، اخلطي الريكوتا مع ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والريحان المتبقي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. للإنهاء ، ضعي فوق عصيدة من دقيق الذرة مع راجو الفطر ووزعي فوقها أكوام من خليط الريكوتا.

لحزم: قم بتعبئة خليط الريكوتا بشكل منفصل في وعاء صغير محكم الغلق. غطي طبق الخبيز بالخبز واتركيه ليبرد قليلاً ثم غطي طبق الخبز بإحكام. سيحتفظ مزيج عصيدة من دقيق الذرة والريكوتا لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة أو حتى 3 أشهر في الفريزر.

لإعادة تسخين: اخبز عصيدة من دقيق الذرة في فرن 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) حتى يتم تسخينها بالكامل ، 15 دقيقة لعصيدة من دقيق الذرة المبردة ، أو حتى ساعة للتجميد. تذوب (إذا كانت مجمدة) وتذوب على خليط الريكوتا قبل التقديم مباشرة.

يصنع 6 حصص

صور ثاير أليسون جودي